top of page

アンチエイジングCAFEランチメニュー

メニューには、ご飯、キムチ等が付きます。メニュー構成は、四季折々、効果効能にあわせ資材の内容を変え、ご提供させて頂いておりますので、その旬な味覚をお楽しみください。

美肌　コラーゲンスープ
（牛骨コムタン）

牛骨は丁寧に下処理を施し、4～5日、時間をかけゆっくりと煮込み、浮び上がる脂とアクを丹念に取り除き仕上げております。骨・肉から出てくる旨みと、良質のコラーゲンのみがたっぷりと溶け出した白濁濃厚スープ仕立てになっております。お肉はとろとろ、濃厚でまったりした舌触りでありながら、あっさりとした口当たりです。

活性　ワカメスープ
（秘伝醤油仕立て）

韓国では古くから「寿スープ」として伝承されています。母と子、両者が、「産まれてくれたことに感謝、産んでくれたことに感謝」と気持ちを込め、誕生日に食べる習慣が生活食文化となっています。産後、母体の体力回復や乳腺の活性、解毒効果があるとされ、ミネラルと水溶性繊維が豊富に含まれています。王妃庵では、厳選した肉厚ワカメのみを使用しております。

解毒　ヤンバン（貴族）ビビンバ
（秘伝醤油たれを使用）

普通一般的に知られるビビンバは、赤い科学調味料、コチュジャンを使用していますが、王妃庵では一切使用しておりません。100%オーガニック食材を使い、伝承されているヤンバン（貴族）が愛してやまない『ビビンバ製法』を取り入れています。素材を生かした野菜（ナムル）本来の旨みを韓方と共に引き出し、シンプルに仕上げております。季節のナムルを楽しめます。

I・B・A

bottom of page